Özcan: Katma değerli ürün elde etme gayreti içerisindeyiz
Kayısının artık bir ham madde olarak tüketilmesinden ziyade, farklı ürünlere dönüştürülüp katma değerli ürün elde etme gayreti içerisinde olduklarını söyleyen Ramazan Özcan, “Artık ithalatçı firmalar sadece ürünü ham madde olarak tüketiciye sunmak yerine, artık bu ürünle ilgili akademik raporlar istiyorlar” dedi.
Her hafta Pazartesi günü saat 11.00’de BUSABAH TV de yayınlanan Gündem Malatya programının bu hafta ki konuğu Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan oldu. Moderatörlüğünü BUSABAH Medya Yönetim Kurulu Üyesi Umut Bozkurtoğlu’nun yaptığı programda kayısı ile ilgili olarak yürütülen çalışmalar konuşuldu.
Malatya’nın bir tarım şehri olduğunu ifade eden Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan, kayısının dünyada markalaşama alanında hızlı adımlar attığını ve marka değerini de Türkiye ve Malatya üzerinden kazandığını vurguladı.
“BAŞKA PAZARLARA YÖNELME ZORUNLULUĞUNDA BIRAKIYOR”
Kayısının, Türkiye’nin kuru meyve ihracatının yaklaşık yüzde 45’ini elinde bulunduran bir ürün olduğunu belirten Özcan, “Kayısı ile 50 bin aile direkt ilgili. 800 bin nüfusun da tamamını ilgilendiren kayısı ülke, Malatya ve artık bölge ekonomisi içinde çok kıymetli bir ürün. Bu nedenle kayısı üzerinde dikkatle ve özenle çalışmaya devam ediyoruz. Çünkü her geçen yıl değişik problemler, sıkıntılar ile karşılaşıyoruz, bunları obsorbe etmeye çalışıyoruz. Kayısının artık çok daha ciddi anlamda üniversiteler ile işbirliğine ihtiyacı var. İnovasyon dediğimiz, dünyada tarım sanayinin çok hızlı değişim yaşadığı, pazarlama sanatlarının, ambalaj metotlarının artık çok hızlı değiştiği bir dönem yaşıyoruz. Yani dünyada teknoloji ve sanayileşme sadece insan hayatına direkt nüfus eden alet ve edevatlarla sınırlı değil artık, tarım da böyle bir şey yaşıyor. İnsanların hayatına artık direkt nüfuz eden ve burada da bizim de dikkatle, takip ettiğimiz ve özenle teknolojiden yararlanıp, kayısı da uygulamamız gereken önemli şeylerde var. Dolayısıyla burada üniversitelerle, özellikle İnönü üniversitesi ve Turgut Özal Üniversitesi ile birlikte bu dönem, çok daha yakın bir işbirliği planlıyoruz yani özellikle kayısının bir endüstri ürünü olmama sıkıntısının, bu dezavantajını avantaja çevirebileceğimiz bir dönem başlatıyoruz. Kayısıyı bekleyen Orta Asya tehlikesi de bunun içinde. Üretimde ve mevcut tahmini rekoltelerde yaşadığımız sıkıntıların yarattığı etkiler ve özellikle istikrarsız fiyat politikaları, tüketiciyi ve direkt ithalatçıyı başka pazarlara yönelme zorunluluğunda bırakıyor” şeklinde konuştu.
“KATMA DEĞERLİ ÜRÜN ELDE ETME GAYRETİ İÇERSİNDEYİZ”
İthalatçı firmaların artık ürünlerle ilgili akademik raporlar talep ettiklerini söyleyen Malatya Ticaret Borsası Başkanı Ramazan Özcan, “ Kayısının artık bir ham madde olarak tüketilmesinden ziyada, ham maddeden sonra farklı ürünlere dönüştürüp katma değerli ürün elde etme gayreti içersindeyiz. Şimdi artık ithalatçı firmalar sadece ürünü ham madde olarak tüketiciye sunmak yerine, artık bu ürünle ilgili akademik raporlar istiyorlar. Bu akademik raporlar, ürün satışında tüketiciyi ikna etme açısından ithalatçıyı da mecbur kılıyor, yani tüketici diyor ki ‘Ben bu ürünü niye tüketeyim. Benim sağlığım açısından bu ürünün bir kıymeti var mı, beslenmem konusunda bu ürünün kıymeti var mı’ dolayısıyla buradan yola çıkarak İnönü Üniversitesinde devam eden zaten 2 önemli projemiz vardı. Burada özellikle bizim akademik danışmanımız Ahmet Uğur ve Gökhan Durmaz hocam ile yapmış olduğumuz görüşme de artık etkin bir üniversite işbirliği dönemi başlatacağız. Yani önümüzdeki süreçte hizmet vereceğimiz bu 4 yıl içerisinde birinci önceliğimiz bu. Elektronik satış sistemleri, ürün ihtisas borsacılığı ve hemen devamında da özellikle üniversitelerle işbirliği sonucu ortaya çıkacak raporlar. Tabi burada 14 akademisyenimiz ile 24 Kasım günü yaklaşık 3 saat süren bir toplantı gerçekleştirdik devamında özellikle önemli paydaşlar olan Tarım İl Müdürlüğü, Fırat Kalkınma Ajansı, Kayısı Araştırma Enstitüsü, TKDK Koordinatörümüz, Ziraat Odası’nın olduğu çok kapsamlı bir toplantı gerçekleştirerek yeni bir yol haritası çıkardık. Burada özellikle 5 önemli akademisyenimiz çok önemli ve kıymetli raporlar hazırlamışlardı” ifadelerine yer verdi.
“KAYISININ BESİN DEĞERLERİ İLE İLGİLİ ÇOK ÖNEMLİ BİR PROJE YÜRÜTÜYORUZ”
Kayısı ile ilgili akademisyenlerin yaptıkları çalışmalar hakkında bilgi veren Özcan, “Turgut Özal Üniversitesinden Prof. Dr. Bayram Murat Asma hocamızdan ‘Dünyadaki Kayısı Üretimi ve Bizi Bekleyen Tehlikeler’ ile ilgili bir sunum aldık, Bayram Murat Asma hocamız konuya çok hâkim. Akademik olarak kayısının tarladan sofraya kadar olan bölümünde özellikle Orta Asya’daki üretim miktarları bizi endişelendiriyor yani bu bölgedeki üretim miktarları, üretim maliyetlerinin azlığı ve düşüklüğü bizde özellikle bir pazar kaybına yol açabilir mi gibi bir endişemiz var. Özellikle Prof. Dr. Gökhan Durmaz hocamızda kayısı ve kayısı çekirdeğinde yeni ürün çalışması ve kayısının besin özelliklerini bize ifade etti. Şu anda İnönü Üniversitesinde kayısının besin değerleri ile ilgili çok önemli bir proje yürütüyoruz, çok yakın zamanda da bunu kamuoyu ile paylaşacağız. Prof. Dr. Burhan Ateş hocam kayısı da yeni ürün çalışmaları ve kükürtlü kayısının insan sağlığı üzerindeki etkileri konulu bir çalışma yapıyor. Özellikle Avrupa Birliğinde yaşadığımız en büyük kriz kükürt problemidir ve bu kükürt problemi ile ilgili yeni bir sayfa açmamız gerekiyor. Burada özellikle üniversitelerimizin, akademisyenlerimizin yapmış olduğu kükürt’ün insan sağlığı üzerindeki etkilerinin aslında Avrupa Birliğinin endişe duyacak kadar olmadığını ifade edecek akademik raporlarla, devamında bir lobi faaliyeti ve bu lobi faaliyetleri ile birlikte Avrupa Birliğini özellikle kükürt oranının 2 bin ppm’in üzerine çıkarılması gerektiği konusunda ikna edebilir miyiz diye bir çalışma yapacağız. Üniversitemizin şu anda fareler üzerindeki deneme dönemleri bitmek üzere, yaklaşık 3 yıldır devam ediyor bu proje, bununla beraber bu alanda da önemli bir akademik çalışma yapacağız. Doç. Dr. İncilay Gökbulut hocamız kayısı da yeni ürün çalışmaları yapıyor. Doç. Dr. Sibel Uluata hocamızda kayısının insan hayatında, beslenmedeki rolü ile ilgili çalışmalar yapıyor” dedi.
