Ramazan ayının hem ruhen hem de bedenen özel bir dönem olduğunu belirten Uzman Doktor Sedanur Uzunpolat Yayla, bilimsel çalışmaların sahurun önemini ortaya koyduğunu söyledi. Sahur yapan kişilerde gün içindeki halsizlik oranlarının daha düşük görüldüğünü ifade eden Yayla, bu öğünün mutlaka yapılması gerektiğini dile getirdi.
SAHURDA HAFİF VE BESLEYİCİ BESİNLER TERCİH EDİLMELİ
Sahurda ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınılması gerektiğini belirten Yayla, yumurta, süt ve peynir gibi protein kaynakları ile tam buğday ekmeğinden oluşan kahvaltı tarzı bir öğünün tercih edilebileceğini söyledi. Alternatif olarak çorba, zeytinyağlı yemekler, salata ve yoğurttan oluşan hafif menülerin de uygun olduğunu ifade etti.
Aşırı tuzlu ve işlenmiş gıdaların susuzluk hissini artırabileceğine dikkat çeken Yayla, bu tür besinlerden uzak durulması gerektiğini kaydetti.
ORUÇ SU VE ÇORBA İLE AÇILMALI
İftarda orucun su ve çorba ile açılmasını öneren Yayla, ana yemeğe geçmeden önce 10-15 dakika ara verilmesinin sindirim açısından faydalı olduğunu belirtti. Kızartma yerine haşlama, ızgara ya da fırınlama yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini vurgulayan Yayla, şerbetli ve ağır tatlılar yerine sütlü tatlılar ya da meyve tüketilmesini tavsiye etti.
Besinlerin küçük porsiyonlar halinde ve yavaş tüketilmesi gerektiğini ifade eden Yayla, iftar ile sahur arasında yeterli sıvı alımının ihmal edilmemesi gerektiğini belirterek bol su tüketilmesini, ayran, süt ve maden suyu gibi içeceklerin tercih edilebileceğini söyledi.
KRONİK HASTALARA DOKTOR UYARISI
Ramazan ayında değişen beslenme düzenine bağlı olarak kabızlık gibi sindirim sorunlarının görülebileceğini aktaran Yayla, bu problemlerin önüne geçebilmek için lifli gıdalar ve sebze tüketiminin artırılması gerektiğini ifade etti.
Diyabet ve kalp hastalığı gibi kronik rahatsızlıkları bulunan kişilerin oruç tutmadan önce mutlaka hekimine danışması gerektiğini belirten Yayla, diyetisyen desteği almak isteyenlerin Sağlıklı Hayat Merkezleri’ne başvurabileceğini sözlerine ekledi.
