Malatya’da et fiyatları yükselişini sürdürüyor. Malatya Kasaplar Odası Başkan Yardımcısı Abuzer Çekici, kemiksiz kıyma ve kuşbaşı etin hâlen 850 TL’den satıldığını, önümüzdeki üç beş gün içinde fiyatların 900 TL’ye ulaşmasının beklendiğini açıkladı. BUSABAH Medya’ya konuşan Çekici dikkat çeken değerlendirmede bulundu.
Et fiyatında değişiklik olacağını dile getiren Çekici, şu anda karkas fiyatlarında bir oynama olduğunu ve fiyatların yükseldiğini söyledi.
“KİMSE O ETE ULAŞAMIYOR”
“Halen kemiksiz kıyma ve kuşbaşıyı biz kasaplar 850 liraya satıyoruz. Ama pek yakında, yani üç beş gün içinde, 900 liraya çıkar diye tahmin ediyoruz” diyen Çekici,
“Ucuz etle ilgili bir çağrımız olmuştu. Dedik ki biz de satmak istiyoruz, kasaplar olarak halkımız ucuz et yesin diye. Ama İstanbul, Ankara ve İzmir gibi yerler dışında Malatya için hiç böyle bir gelişme olmadı. Dışarıda da yok. Yani bu sadece bir söylentiydi; kimse o ete ulaşamıyor. Sabah saat 8.30’da marketler açıldığı an mal bitiyor. 3-5 kiloyla fiyatlar düşürülemez”
diye konuştu.
“DİŞİ HAYVAN BESLEME MECBURİYETİ GETİRİLMELİ”
Üretime destek verilmesi gerektiğine dikkat çeken Çekici,
“İthalat et zaten pahalı. Burada üretim olmasa, dışarıdaki et de yüksek fiyatlı olur. Üretim olmadığı müddetçe, getirdikleri ucuz et de kesilmiş, paketlenmiş, dondurulmuş olarak geliyor; yani ucuz gelmiyor. Devlet bir kısmını karşılıyor ama vatandaş ete ulaşamıyor, sadece böyle bir söylenti var. Daha önce de söyledik; üretime bir an önce destek verilmesi lazım. Acil koduyla, dişi inekler millete verilmeli. Büyük besicilere, kapasitesinin yüzde 10-20’si oranında dişi hayvan besleme mecburiyeti getirilmeli. Yurt içinde de dişi hayvan üretilebilir; dışarıdan kaliteli, et ve süt oranı yüksek inekler getirilip hem etinden hem sütünden faydalanılması gerekir. Aksi halde et, süt ve peynir gibi ürünlerde bulunmazlık olur ve fiyatlar çok yükselir”
ifadelerini kullandı.
“ÜRETİM ACİL BİR DURUMDUR, GÖZ ARDI EDİLEMEZ”
Üretimin ayağa kalkması gerektiğini söyleyen Çekici şunları dile getirdi:
“Büyük firmalara, etçil hayvanların yanına yüzde 20 oranında dişi hayvan ekleyip beslemelerini zorunlu kılarsalar üretim devam eder. Ama şu an hiçbir üretim yok. Bunun nedeni yapay et mi, yoksa küçük esnafı bitirip sadece entegreleri ayakta tutmak mı, bunu biz anlamış değiliz. Devlet, bu durumu biliyor. Üretimin bir an önce ayağa kalkması şart. Taşıma suyla değirmen dönmez; üretim acil bir durumdur, göz ardı edilemez. Dişi hayvanların kaliteli ırklardan olması gerekir; eskiden kırsal kesimde verilen dişi hayvanlar ne sütünden ne etinden faydalı oluyordu çünkü ırkı belli değildi. Biz özellikle et ve süt oranı yüksek hayvanları getirmemiz gerektiğini söylüyoruz; böylece hem etinden hem sütünden faydalanabiliriz ve üretim ayağa kalkar. Şu an yerli hayvan bulmakta ciddi zorluk çekiyoruz. Şu anki durum aile işletmelerini zayıflatıyor; geriye kalanlar da etkileniyor.”
