Her ürünün olduğu gibi yağlı tohumların da birçok faydası vardır.
Bitkisel kaynaklı ceviz, badem, fındık, susam, fıstık gibi besinlerin genel adı yağlı tohumlardır.
Saydığımız bu besinler B grubu vitaminlerinden, mineraller, yağ ve proteinden zengindir.
Bunlar fazla yağ içerdikleri için dikkatli tüketilmelidir.
Bu noktada posa alımı öne çıkmaktadır.
Meyve, sebze, yağlı tohumlar ve yulaf kepeğinde çözünür posa miktarının, buğday kepeğinde ise çözünmeyen lif içeriğinin daha fazla olduğu biliniyor.
Sağlıklı posa içeriği su çekici özelliğinden dolayı mide içeriğinin viskozitesini arttırarak midenin boşalmasını geciktirir.
Günlük diyette posa miktarı 25-30 g olmalıdır.
Sert kabuklu meyveler sindirim sisteminin çalışması için gerekli olan posadan zengindirler.
Su çeker ve kabızlığı önler.
Yağlı tohumlar besinlerin mideden geçiş hızını yavaşlatır ve tokluğun uzamasına neden olur.
Sahurda ceviz, fındık, badem gibi yağlı tohumlardan bir avuç yemeniz yararınıza olacaktır.