Kültür ve Turizm Bakanlığı tarafından düzenlenen Kültür Yolu Festivali’nin Malatya ayağı birbirinden renkli etkinliklerle başlarken, gastronomi alanının en popüler isimlerinden şef Ömer Akkor da festival coşkusuna ortak oldu. Şehrin lezzet duraklarını ve mutfak mirasını değerlendiren ünlü şef, şehrin sadece bir festival değil, tam anlamıyla bir gastronomi şöleni yaşadığını belirtti.
"Ben de Malatyalı Sayılırım"
Malatya’ya olan özel sevgisini ve şehirle olan yakın bağını anlatan Ömer Akkor, "Burası benim de memleketim sayılır. Ortaklarım Malatyalı, çocukluğumdan beri Malatyalı ailelerin içinde büyüdüm. Yıllardır sürekli gelip gidiyoruz ve Malatya'yı gerçekten çok seviyoruz. O yüzden kendimi Malatyalı görüyorum" ifadelerini kullandı.
"Köfteler Arasında Bir Numara: Polat Köftesi"
Malatya mutfağının bulgurla yapılan lezzetlerine ayrı bir zaafı olduğunu belirten Akkor, köfte çeşitliliğine dikkat çekerek şunları söyledi:
"Malatya'da bulgurla yapılan her şeyi çok seviyorum. Kabaklı soğuk köfte, patlıcanlı köfte, ıspanaklı köfte ve içli köfte ailesi gerçekten muazzam. Ancak tüm köfteler arasında benim için bir numara kesinlikle Polat köftesidir."
"Malatya’da Ne Verirseniz Yerim"
Şehrin fırın yemeklerine, dönerine ve et kültürüne de hayran kaldığını belirten Akkor, "Herkes ızgara yapabilir ama tencerede, fırında et yemeğini Malatyalı ustalar gibi kimse pişiremez. Fırın yemeklerinin hepsini çok seviyoruz. Açıkçası Malatya’da önüme ne verirseniz yerim" dedi.
"Bütün Türkiye'ye Malatya Lezzetlerini Tanıtıyoruz"
Festival boyunca kentin farklı lezzet noktalarını ziyaret ederek canlı yayınlar ve paylaşımlar yapacaklarını aktaran Akkor, bu organizasyonun Malatya'nın gastronomi marka değerine büyük katkı sağlayacağını belirterek sözlerini tamamladı.
