Kayısıları, ağaçlardan silkeleyerek kurutan çiftçiler bu işlemlerin ardından son olarak patik evresine geçiyor.
Güneşte kurutulan kayısılar çekirdeklerinden ayrılarak ihracat öncesi son halini alıyor. Darende ve Hekimhan’dan gelen kayısılar mahallelere dağıtılarak ev ekonomisine katkı sağlamak isteyen vatandaşlara dağıtılıyor.
KASASI 55 TL’DEN PIRTLATILIYOR
Malatya sadece Türkiye’nin değil dünyanın kayısı bahçesi. Dünya kayısı üretiminin yüzde 70’i Malatya’da üretiliyor.
Eskilerin "Mişmiş" dediği kayısıda hasat zamanı bitti ve pırtlatma sezonu devam ediyor. Kurutulmuş ve kasalara doldurulmuş kayısıları tek tek çekirdeklerinden ayıran kayısı üreticileri yaptıkları bu son işlemin ardından kayısıyı ihracata hazır hale getiriliyor. Aile bütçesine katkıda bulunmak isteyen mahalle sakinleri de kasasını 55 TL’den alarak pırtlatma işlemini yapıyorlar. Günlük ev işlerini bitiren kadınlar, buraya gelerek kayısı pırtlatıyor.
