İşte evde kahve yapmanız için birkaç pratik kahve tarifi:
TÜRK KAHVESİ
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 fincan soğuk su
İsteğe bağlı şeker
Cezveye soğuk suyu ve kahveyi ekleyin. İsterseniz şeker ekleyin (şekersiz, az şekerli veya şekerli). Karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kahve kaynamaya başladığında ocaktan alın ve birkaç saniye bekleyin. Kısık ateşte bir daha kaynatın ve hemen fincana dökün. Telvesiyle birlikte servis edin.
SÜTLÜ TÜRK KAHVESİ
1 tatlı kaşığı Türk kahvesi
1 fincan süt
İsteğe bağlı şeker
Cezveye sütü ve kahveyi ekleyin. İsterseniz şeker ekleyin (şekersiz, az şekerli veya şekerli). Karıştırın ve kısık ateşte kaynamaya bırakın. Kaynayınca fincana koyabilirsiniz.
FRENCH PRESS
2 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1 su bardağı sıcak su
French press'e kahveyi ekleyin. Üzerine sıcak suyu dökün ve 4 dakika bekleyin. Pistonunu yavaşça itin ve kahvenizi fincana dökün.
POUR OVER (DAMLATMA)
2 yemek kaşığı öğütülmüş kahve
1 su bardağı sıcak su
Kahve filtresini damlatma aparatı üzerine yerleştirin. Öğütülmüş kahveyi filtreye ekleyin. Suyu yavaşça daireler çizecek şekilde dökün ve kahvenin süzülmesini bekleyin.
ESPRESSO
2 yemek kaşığı espresso kahvesi
Su
Espresso makinenizi hazırlayın ve kahveyi yerleştirin. Makinenizi çalıştırın ve espressonuzun akmasını bekleyin.
Evde makinesiz espresso
Sıcak su ile demleme için;
2 yemek kaşığı ince öğütülmüş kahve
1 su bardağı sıcak su
Kahveyi bir fincana koyun. Üzerine sıcak suyu dökün ve 3-4 dakika bekleyin. Kahve telvesinin üstünde kalan suyu dikkatlice boşaltın veya bir süzgeç yardımıyla süzün.
Kahve çekirdeklerini taze çekmek, daha iyi bir tat sağlar. Moka pot ile yapılan kahve, espressoya en yakın olanıdır, yoğun ve lezzetli bir alternatif sunar.