Bolu’nun Kıbrıscık ilçesinde kadınlar, köklü geçmişe sahip “kürül”ü imeceyle hazırlayarak hem komşularına ikram ediyor hem de kış boyunca tüketmek üzere evlerine götürüyor.
Köroğlu Mahallesi’nde yaşayan kadınlar, un, tereyağı, süt ve kaymak gibi doğal malzemelerle yoğurdukları hamuru şekillendirip taş fırınlarda gün boyu pişiriyor. Pişirilen kürül, misafirlere çay eşliğinde sunulurken, komşular ve akrabalarla paylaşılıyor. Katkı maddesi içermeyen kürül, geleneksel yöntemlerle üretiliyor ve uzun süre bozulmadan saklanabiliyor.
Kıbrıscık Kültür Yardımlaşma Dayanışma ve Tanıtma Derneği Başkanı Eylem Gökmen Yılmaz, AA muhabirine yaptığı açıklamada, gelenekleri gelecek nesillere aktarmayı amaçladıklarını belirterek,
“Kürülün yapımında kullanılan süt, tereyağı ve kaymak kendi üretimimiz. Bu adetleri yeni kuşaklara aktarmakta zorluk yaşıyoruz”
dedi.
Mahalleli kadınlar Hatice Evcet, Hacer Yet ve Kezban İlhan da asırlardır sürdürülen geleneği yaşatmaktan duydukları memnuniyeti dile getirdi.
