Elazığ’da 25 bin dekar alanda yetiştirilen domateslerin bir kısmı kurutularak İtalya, İngiltere, Almanya ve Fransa başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç ediliyor.
Kentte bu yıl sofralık ve sanayi tipi olarak üretilen domateste 100 bin tonun üzerinde rekolte bekleniyor. Sanayi tipi domates üretiminden yaklaşık 40 bin ton rekolte elde edilirken, bunun yarısı salça fabrikalarına gönderiliyor, diğer yarısı ise kurutmalık olarak işleniyor.
Çoğunluğu kadınlardan oluşan mevsimlik tarım işçilerinin emeğiyle hasadı yapılan domatesler, kurutulacak alana getiriliyor, ikiye bölünüp tuzlanarak beze serilip güneşte kurutuluyor.
Elazığ İl Tarım ve Orman Müdürü Saadettin Taşkesen, kurutmalık domates ihracatının geçen yıl 1.000 ton olduğunu, bu yıl ise 1.300 ton civarında olmasının beklendiğini söyledi. Taşkesen,
“20 bin ton domates yaklaşık 1.300 ton kurutulmuş domatese tekabül ediyor. Organik olarak üretilen domateslerimiz kalite ve lezzetiyle hem yurt içinde hem de yurt dışında talep görüyor”
dedi.
Şahaplı köyünde üretim yapan Halil Yalçın ise 400–500 dönüm alanda domates ürettiklerini ve yaklaşık 200 ton kuru domates elde ettiklerini belirtti. Yalçın,
“Burada 120 işçiye istihdam sağlıyoruz. Domateslerimizde ilaç ve katkı maddesi bulunmuyor. Desteklerle üretimimizi artırmayı ve salça fabrikası kurmayı hedefliyoruz”
ifadelerini kullandı.
Taşkesen, Elazığ’ın toprak yapısı, rakımı ve iklim şartlarının domates yetiştiriciliğine çok elverişli olduğunu, buna bağlı olarak üretilen ürünün kalitesinin yüksek olduğunu vurguladı.