Malatya dahil birçok ilde kahvaltı sofralarının önemli ürünlerinden biri olan Malatya peyniri son dört yılda ciddi bir fiyat artışı yaşadı. 2022 yılında 100 TL seviyesinde olan ürün, 2026 yılı itibarıyla 250 TL’den satışa sunuluyor. Bu artış, yüzde 150’lik bir yükselişe işaret ediyor.
Gıda enflasyonu ve üretim maliyetlerindeki artış, peynir fiyatlarını doğrudan etkileyen başlıca faktörler arasında gösteriliyor.
ZAMLARIN ARKASINDA HANGİ NEDENLER VAR?
Sektör temsilcilerine göre fiyat artışında şu unsurlar öne çıkıyor: çiğ süt fiyatlarındaki yükseliş, yem ve üretim maliyetlerindeki artış, enerji ve ambalaj giderleri, nakliye ve lojistik masrafları. Özellikle son iki yılda maliyet kalemlerinde yaşanan artışın hızlanması, raf fiyatlarına doğrudan yansıdı.
RAMAZAN ÖNCESİ YENİ ZAM GELEBİLİR Mİ?
Ramazan ayı öncesinde temel gıda ürünlerine olan talep her yıl artış gösteriyor. Kahvaltı ve sahur sofralarının vazgeçilmezlerinden olan peynirde de benzer bir talep artışı bekleniyor.
Uzmanlar, talep yoğunluğu ve devam eden maliyet baskısı nedeniyle fiyatlarda kısa vadeli bir artış ihtimalinin bulunduğunu belirtiyor. Ancak bazı üretici ve perakendecilerin, satış hacmini korumak amacıyla kampanya ya da fiyat sabitleme uygulamalarına gidebileceği ifade ediliyor.
GÜNCEL FİYATLAR VE TÜKETİCİ BEKLENTİSİ
2026 yılı itibarıyla Malatya peynirinin kilogram fiyatı ortalama 250 TL seviyesinde. Fiyatlar marka, üretim yöntemi ve satış noktasına göre farklılık gösterebiliyor. Tüketiciler ise Ramazan ayı öncesinde fiyatların yeniden artıp artmayacağını yakından takip ediyor.
