Nuh Peygamber Büyük Tufan'dan sonra karaya ayak bastığında, elinde kalan son malzemelerle bu tatlıyı yaptı. Aşure, Hicri takvime göre Muharrem ayının onuncu günü yapılan bir tatlıdır. Aşure önceki koşullarda tatlı olarak değil çorba olarak tüketilmekteydi. Geleneksel tarife göre aşure, tahıl, baklagiller, meyve ve tohumlardan oluşan 41 malzeme içeriyor. Aleviler "12 imamı" temsilen aşure yaparken 12 ayrı malzeme kullanıyor.
Aşure, insanların bir araya gelmesini sağlayan, farklı inançları birleştiren ve yardımlaşmanın önemini vurgulayan bir gelenektir. Aynı tencerede farklı tatların bir araya gelmesi, hoşgörüyü ve konuşmaları anlatırken, aşure paylaşımıyla da toplumsal dayanışma ve yardımlaşmanın gücü hatırlatılır.
Farklı kültürlerde farklı kişilerle anılan bu tatlı, Ortadoğu'dan Balkanlar'a kadar geniş bir coğrafyada aynı tencere farklı lezzetleri buluşturuyor. İçerisindeki malzemeler her biri farklı bir anlamı temsil eder. Nohut, buğday, nohut, kuru üzüm gibi uygulamalar bir araya gelip hem göz hem de damak zevkine hitap eden bir tat oluşturuyor.
Aşure geleneği nereden geliyor?
Aşure geleneğinin Nuh Peygamber zamanından geldiği bilinmekle beraber Hz.Nuh ve ona iman edenler, büyük tufan sonrası bindikleri gemide yiyecekleri azalmaya başlayınca ellerinde kalan son malzemeleri büyük bir kazanda toplayarak bir araya getirirler ve günümüzde adına "aşure" adını verdiğimiz o çorbayı yaparlar.
Bunlar da ilginizi çekebilir