Bunu sadece Malatyalılar bilir

Dünya kayısı ihracatının büyük bir bölümünü karşılayan ve dünyanın kayısı başkenti olarak bilinen Malatya'da haziran ayında başlayan kayısı hasadındaki son işlem olan kayısıyı çekirdekten ayırma yani halk dilinde patik ya da pırtlatma işlemi devam ediyor.