Biz diyetisyenlerin sıklıkla problem yaşadığı bir konuya değinmek istiyorum bu hafta. Diyetisyen kimdir, görevleri nelerdir, çalışma alanları nelerdir, kimler beslenme programı yazabilir gibi pek çok konuya değineceğim. Aslında ilk yazımda kısmen de olsa bu konuya değinmiştim; ancak yaşadığım birkaç tatsız olay bana gösterdi ki bu konuyu ayrıntılı bir şekilde ele almak gerekiyor.. Umarım bu yazım konuyla alakalı pek çok soruya cevap olur.
Bizler 4 yıllık bir LİSANS eğitiminin ardından DİYETİSYEN unvanı ile mezun oluruz. Eğitim hayatımız boyunca beslenme ve tıbbi bilgiler öğrenir, anatomiden fizyolojiye vücudu adım adım tanırız. En önemlisi pek çok hastalık öğrenir, bu hastalıklar için BESLENME TEDAVİLERİ geliştirir ve geliştirdiğimiz bu tedavileri doktor kontrolünde danışanlarımız üzerinde uygularız. Aynı zamanda bütün bu bilgileri üniversitede gördüğümüz psikoloji eğitimleri ile harmanlayarak insanlara daha iyi bir hizmet sağlamaya çalışırız.
Çalışma alanlarımız sadece hastaneler ya da diyet klinikleri olarak bilinir ancak toplum sağlığı merkezleri, halk sağlığı merkezleri, aile sağlığı merkezleri, sağlıklı yaşam merkezleri, okul kantinleri, otel restaurantları, yemek fabrikaları (catering hizmeti) gibi yerler de bizler varız.
Diyet kelimesi dilimizde kalıplaşmış bir kelimedir aslında.. Asıl olarak beslenme düzeni anlamına gelir; ancak günümüzde “Ben diyet yapıyorum, zayıflamalıyım” gibi bir kalıba sokulduğu için yalnızca zayıflama üzerine kullanılan bir kelime halini almaya başlamıştır. Ancak asıl anlamı BESLENME DÜZENİ olduğu için biz diyetisyenler bunu uzun vadeli davranış değişikliği olarak görürüz. Yani biz aynı zamanda beslenme anlamında bir DAVRANIŞ DEĞİŞİKLİĞİ TEDAVİSİ de uygularız. Bu sayede danışanlarımıza neyi, ne kadar, hangi oranlarda yemeleri gerektiğini anlatıp, hangi besinlerin onlara iyi gelmeyeceğini öğretiriz.
Şimdi gelelim asıl sorumuza; diyetisyen sadece zayıflatır mı? Tabi ki HAYIR!
Bizler danışanlarımıza ihtiyaçları doğrultusunda zayıflama, kilo alma programları uygular; kronik hastalığı olanlara (diyabet, kolesterol, tansiyon, böbrek hastalıkları gibi) da beslenme tedavileri uygularız.
Peki, ben bunları neden anlatıyorum?
Piyasada dolaşan, kendilerine pek duymadığım bir unvan takmış; 3-5 ay gördükleri bir eğitim ile kendini hem diyetisyen hem psikolog zanneden bir grup insanı bilgilendirmek ve tabiri caizse onlara ne olduklarını hatırlatmak amacıyla yazıyorum.
Süslü cümleler ile insanları cezp edip, diyetisyen ve psikologları sürekli kötüleyen bir grup..
Değerli okurlar, bu işlerin okulunu okuyan, bu yolda emek veren pek çok insan var.. Ve bu insanların hepsi sizlere daha iyi bir hizmet sağlayabilmek için çalışıyorlar. En önemlisi alanların da uzmanlaşıp (yüksek lisans, doktora) daha fazla bilgi birikimine ve deneyime sahip olmaya çalışıyorlar.
Bu yolda bu kadar emek veren insanlar varken 3-5 aylık ne olduğu belli olmayan eğitimleri almış insanlara SAĞLIĞINIZI teslim etmeniz ne kadar doğru?
Besinler hakkında herkes bilgi sahibi olabilir; ancak besinlerin doğru kombinasyonunu yapmak sadece DİYETİSYENLERİN görevidir..
Bu noktada sağlığınızı emanet edeceğiniz kişilerin kim olduğuna, en önemlisi HANGİ DİPLOMALARA sahip olduğuna dikkat etmenizi temenni ediyorum. Ben ve meslektaşlarım sağlığınızı önemsiyoruz; bunu bilmenizi istiyorum ve iyi bir hafta sonu geçirmenizi diliyorum..