Sonbaharın gelmesiyle birlikte ceviz hasadına başlandı.
Cevizin sağlık açısından en önemli özelliği beyin sağlığına sunduğu katkıdır. Cevizin özellikle hafıza üzerinde yaptığı olumlu etkiler bilimsel olarak kanıtlanmıştır.
Ceviz; folik asit ve E vitamini, demir, fosfor, magnezyum, potasyum, çinko mineralleri, omega 3 yağ asidi açısından zengindir. Bu anlamda yüksek kolesterol ve alzheimer gibi hastalıklara karşı da koruyucudur.
Yapılan bir çalışmada ceviz suyunun ve cevizin kan yağlarındaki bozukluğundaki yeri araştırılmış.
Sonuç olarak kolesterolü düşürmede ceviz suyuna dair istatistiksel olarak anlamlı bir sonuç elde edilememiş.
Klinik uygulamada hastalara yağdan fakir diyetle birlikte ceviz tüketimi önerilebilir fakat hareket edilmez, spor yapılmazsa ceviz suyu kimseyi kurtarmaz.
Beslenme planınıza günlük 3-4 adet ceviz eklemeniz yeterli olacaktır.
CEVİZ KALORİ DEĞERİ
100 gramında 654 kcal kalori
1 avuç yani 25 gramlık miktarında 164 kalori bulunmaktadır.