Geçen yıl yaşanan zirai don ve kuraklık gibi olumsuzluklara rağmen Bursa siyah inciri ihracatta yüz güldürdü. Uludağ İhracatçı Birlikleri verilerine göre, Bursa siyah incirinin ihracatı 2024’e kıyasla yüzde 12,3 artış göstererek 70,3 milyon dolara ulaştı.
DÜNYA LİDERİ TÜRKİYE
Ege’den Marmara’ya, Akdeniz’den Anadolu’ya uzanan bereketli topraklara sahip Türkiye, hem taze hem de kurutulmuş incir üretiminde dünya lideri konumunda bulunuyor. Yüzyıllardır bu topraklarda yetişen ve Bursa’nın dünyaya armağan ettiği Bursa siyah inciri, doğallığı, aroması ve yüksek besin değeriyle birçok ülkede yoğun talep görüyor.
AB’DEN TESCİL ALDI
“Bursa Karası” olarak da bilinen ve Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı tarafından 3 Mayıs 1990’da “Bursa siyahı” adıyla tescillenen ürün, Avrupa Birliği’nden resmi tescilini 24 Eylül 2024’te aldı. Tanımlı coğrafi alanı Bursa’da 151 köy ve mahalleyi kapsayan Bursa siyah inciri, Türkiye’nin toplam incir ihracatının yüzde 70’inden fazlasını karşılıyor.
KİLOGRAM BAŞINA 1 DOLAR ARTIŞ
2024’te kilogramı 3,46 dolardan ihraç edilen Bursa siyah inciri, 2025’te yaklaşık 1 dolar değer kazanarak kilosu 4,43 dolardan yurt dışına gönderildi. Uludağ Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliğinin (UYMSİB) bu üründeki geçen yılki ihracatı ise 33,6 milyon dolar olarak gerçekleşti.
EN FAZLA İHRACAT ALMANYA’YA
Bursa siyah incirinde en fazla ihracat 21 milyon dolarla Almanya’ya yapıldı. Almanya’yı 7,8 milyon dolarla Avusturya, 6 milyon dolarla Hollanda, 5,8 milyon dolarla Birleşik Krallık ve 4 milyon dolarla İsviçre takip etti.
“KALİTE DAHA YÜKSEK OLABİLİRDİ”
UYMSİB Başkanı Senih Yazgan, zirai don ve kuraklık nedeniyle ürün kalitesinin düştüğünü belirterek,
“Miktar olarak ihracatımız 18 bin tonlardan 15 bin tona geriledi. Kaliteli ürün olsaydı çok daha iyi rakamlara ulaşabilirdik”
dedi.
Bursa siyah incirinin Türkiye’nin farklı bölgelerinde de üretilmeye başlandığını ifade eden Yazgan,
“Aydın, İzmir, Manisa ve Denizli’de üretim var. Bursa siyahı daha kalın kabuklu ve raf ömrü uzun. Erkenci olması pazarda avantaj sağlıyor, çiftçi de kazançlı gördüğü için üretimi tercih ediyor”
diye konuştu.
Yaşanan tüm olumsuzluklara rağmen 70 milyon doları aşan ihracatın önemli bir başarı olduğunu vurgulayan Yazgan, Türkiye’nin tarımsal potansiyelinin çok yüksek olduğunu ancak yeterince değerlendirilemediğini söyledi.