Beslenme bozukluğu küresel sağlığın karşısındaki en önemli tehdittir.
Bu durum hem yetersiz beslenmeyi hem gereğinden fazla besin tüketmeyi kapsayan genel bir durumdur.
Genel tanım olarak beslenme bozukluğu besin öğelerinin yetersiz, gereğinden fazla ya da dengesiz şekilde alınması olarak tanımlanabilir. Besin öğelerinin gereğinden fazla alınması ile aşırı kilo sıkıntısı ortaya çıkar. Bunun yanında aşırı protein tüketimi ile de gut hastalığı, vitamin zehirlenmeleri gibi sıkıntılar ortaya çıkar.
Yetersiz ve dengesiz beslenme vücudun büyüme, gelişme ve normal çalışmasında aksaklıklara neden olmaktadır.
Herhangi bir besin öğesinin yetersiz alınması, vücut işlevlerinin eksik ya da hiç çalışmamasına, doğal olarak hastalıklara davetiye çıkarması anlamına gelir. Sağlıklı bir birey olmanın temeli yeterli ve dengeli beslenme ile sağlanır. Bu konuda dikkatli olmak önemli bir noktadır.
• Hareketleri ağır, isteksiz, eğilmiş bir vücut,
• Şişkin bir karın,
• Ciltte çeşitli yara ve pürüzler,
• Sık sık baş ağrısından şikayet,
• İştahsız, yorgun, isteksiz bir kişilik.
Zihinsel gerilik, hal ve hareketlerde dengesizlik ileri aşamadaki yetersiz beslenmenin işaretlerindendir.
– Karbonhidratlar (nişastalı gıdalar)
– Meyve ve sebzeler
– Protein (kırmızı ve beyaz et, balık, yumurta, baklagiller)
– Süt ve süt ürünleri
– Yağlar
Gibi besinlerin dengeli bir şekilde alınması durumunda bu duruma engel olunabilir.
Ayrıca bir insanın günde en az 1,5 - 2 litre sıvı tüketmesi öde önerilmektedir.