Kör bıçak

Kurban Bayramı yaklaşıyor ve bu konuya ilişkin endişeler başlıyor.

Bu konulardan biri de kör bıçaklar.

Şu sıralar herkesi kurbanlık telaşı sarmış. Herkes en iyi kurbanlığı seçme arayışında.

Ama şunu unutmamak gerek: kurbanlık seçmek, pazarlık etmek kadar kurbanı doğru kesmek de çok önemli.

Dinimize göre kurbanlığa eziyet etmeden, en temiz yoldan ve doğru usullerle kesmek makbul. Bunun için de kurban kesim işlemlerinde kullanılacak bıçaklara çok dikkat edilmeli.

Kalitesiz, kör ve ucuz bıçaklarla, yanlış kesim teknikleriyle kurbanlıklar heba edilmemeli.

Yabancı menşeili ve ne olduğu bilinmeyen bıçaklar kesinlikle tercih edilmemeli.

Kör bıçak kullanımı ve yanlış kesim tekniklerinden dolayı kurbanlıkların yüzde 20’si zayi oluyor.

Bu bayram geçmiş yıllardaki hataların tekrarlanmaması gerek.

Kurban kesilecek olan bıçaklar şimdiden ayarlanmalı.

Kurbanlıklar işin ehli, güvenilir ve bilinir kasaplara emanet edilmeli.

Bu arada deri sanayinin her yıl 6 milyon büyükbaş ve 60 milyon küçükbaş ham deriye ihtiyacı olduğunu biliyoruz.

Bunun için deriye zarar vermemek gerektiğini unutmamak lazım.

Ayrıca derinin hemen tuzlanması da önem arz ediyor.

Biliyorsunuz havalar sıcak ve kurban derilerinin zamanında tuzlanması ciddi anlamda önemli.

Tabi kurban kesim yeri olarak belirlenen yerler dışındaki kesimlere kesinlikle müsaade edilmemeli.

Ülke genelindeki 100 bini aşkın kasap esnafımız gerekli tüm hijyen önlemlerini alarak kurban kesmek için hazırlıklarını tamamladı.

Vatandaşlar hem olası kazalardan korunmak, hem bu pandemi döneminde çeşitli kazalara meydan verip hastaneleri gereksiz işgal etmemek hem kurbanlıkları ziyan etmemek hem de çevrede kötü görüntüler oluşturmamak için kurbanlıklarını tecrübeli, güvenilir kasap esnafa emanet etmeli.

Şimdiden bu süreç hayırlı olsun.

Selehattin BAYRAK

# YAZARIN DİĞER YAZILARI

Yazar Selahattin Bayrak - Mesaj Gönder


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Busabah Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Busabah Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Busabah Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Busabah Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Malatya Markaları

Malatya Busabah Gazetesi, Malatya ile özdeşleşen markaları ağırlıyor.

+90 (422) 325 11 19
Reklam bilgi

Anket Malatya'nın En Başarılı Belediye Başkanı?