DOLAR

18,5039$% -0.02

EURO

18,1433% -0.12

GRAM ALTIN

987,78%0,00

ÇEYREK ALTIN

1.618,00%0,12

TAM ALTIN

6.453,00%0,11

BİTCOİN

357040฿%-0.48819

İmsak Vakti a 04:55
Malatya AÇIK 24°
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a
Bu Sabah TV
Bu Sabah TV

İşlenmiş gıdalardan neden uzak durmalıyız?

Hasbihan Et

İşlenmiş gıdalardan neden uzak durmalıyız?

ÇİĞDEM ERHAN

 

Günümüzde bir insanın tükettiği her 10 gıdadan 7’si işlenmiş gıda olarak tüketilir. İnsanların sürekli bir yerlere yetişme zorunluluğu olduğundan, kısa zaman içinde pratik bir şekilde yemek ihtiyacı, giderecek atıştırmalık ve fast food ürünleri ile karşılanır. Bu ürünlerin içinde gıdanın genetiği ile oynanmış ve bağımlılık yapan maddeler de bolca vardır. Peki, işlenmiş gıdaların içerisindeki maddelerin ne gibi zararları var? Diyetisyen Orhan Okşar, işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini vurgulayarak bu tür gıdalardan uzak durulması gerektiğini söyledi.

Diyetisyen Orhan Okşar, işlenmiş maddelerin raf ömrünün uzun olması nedeniyle içerisine zararlı maddeler katıldığını dile getirerek, “Günümüzde market raflarında işlenmemiş gıda bulmak deveye hendek atlatmaktan zor desek hiç de abartmış olmayız. Paketlenmiş tüm gıdalar, konserveler, dondurulmuş besinler ve birçok şarküteri ürünü işlenmiş gıda sınıfına giriyor. Tüm bunlar da neredeyse yiyip içtiğimiz “her şey” anlamına geliyor. Bunları sağlıksız ve uzak durulması gereken besinler kategorisine sokan şey ise üretim safhalarında içlerine eklenen maddelerin zararları. Neredeyse herkes tarafından öğrenilen yüksek fruktozlu mısır şurubu, Çin tuzu, aspartam, trans yağ ve diğer bazı maddelerin sağlığımıza çok ciddi etkileri var” dedi.

Okşar, işlenmiş gıdalardan neden uzak durmamız gerektiğini de şu şekilde sıraladı:

1-KİLO VERMEYİ ZORLAŞTIRIRLAR

Bu gıdalarda kullanılan mısır şurubu ve aspartam gibi içerikler kan şekerinde ani iniş çıkışlara neden olarak kısa süre içinde acıkmanıza ve daha fazla yemek yemenize yol açıyor. Bu kısır döngünün ise elbette fazla kilolar oluyor. Zaten obezitenin en sık rastlanan sebeplerinden biri bu gıdaların sıkça tüketilmesi.

2-SİNDİRİM SİSTEMİNİ ZORLAR

Eğer sıklıkla sindirime ilişkin sorunlar yaşıyorsanız bunun sebebi diyetinizde işlenmiş gıdalara fazla yer vermeniz olabilir. Fast food tipi işlenmiş yiyeceklerin lif oranı çok düşük, kalorisi ise fazla olduğundan ve hızlı bir şekilde tüketildiklerinden vücutta uzun süre kalıyorlar, yani sindirilmeleri oldukça zor. Çünkü vücudumuzun sindirim sistemi aslında işlenmiş gıdalara hiç uygun değil. Sindirim sorunlarınıza son vermek ve tabii diğer olumsuz etkilerinden de kurtulmak için bu yiyecekleri hayatınızdan çıkarmayı denemelisiniz.

3-BAĞIMLILIK YAPARLAR

Yukarıda da değindiğimiz gibi işlenmiş gıdalar sizi bir kısır döngünün içine sokuyor. Bu besinleri tükettiğinizde vücudunuz serotonin denen mutluluk hormonunu salgılıyor. Fakat yedikten bir süre sonra serotonin salgılanması durduğundan aynı hazzı yaşadığı için tekrar bu yiyeceklere yönelme ihtiyacı hissediyorsunuz. Bu bağımlılıksa işlenmiş gıdaların diğer olumsuz etkilerini ve kilo artışını beraberinde getiriyor.

4-BİRÇOĞU YÜKSEK MİKTARDA KATKI MADDESİ İÇERİR

Sosis, salam gibi şarküteri ürünlerine ve daha pek çok işlenmiş gıdaya raf ömürlerinin uzun olması için koruyucu madde ekleniyor, içerdikleri katkı maddelerinin bazı hastalıkları tetiklediği ve kanserojen oldukları da araştırmacılar tarafından ortaya konuyor. Birçok uzmanda özellikle bebeklerin ve küçük çocukların bu tür gıdaları tüketmemesi gerektiğini ileri sürüyor. Ayrıca yoğunluk artırma görevini üstlenen melamin maddesi bir çeşit sentetik olduğundan bu gıdaların kanserojen etkisini artırıyor.

5-HORMONAL DENGEYİ BOZARLAR

İşlenmiş gıdalara beslenme programında sık yer vermek vücudunuzun hormonal isleyişini bozuyor ve kan bölgesinde yağlanmaya neden oluyor.

6-KALP HASTALIKLARI RİSKİNİ ARTTIRIR

Paketli ürünlerin içinde yer alan trans yağ vücuttaki yağlanmayı arttırdığından bu durum sizi kalp hastalıklarına karşı daha savunmasız ve açık hale getiriyor. İşlenmiş gıdaların tehlikelerinden kendinizi korumak için kesinlikle etiket okuma alışkanlığı edinmelisiniz. Bu tip gıdaların ambalajında içindekiler bölümünde üretim aşamasında eklenen MSG, renklendiriciler ya da mısır şurubu yazmayabiliyor. Çünkü belirli bir miktarın altında katkı maddesi içeren ürünlerin etiketinde bu maddeleri içerdiğine dair bilgi yer almıyor. Bunun önüne geçmenin tek yolu ise paketli gıdalardan uzak durmak.

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

Şampiyondan Kızılay’a ziyaret

HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.