Malatya'nın lezzet haritasında bir lezzet şöleni bu efsane lezzeti tattınız mı?

Malatya'nın zengin mutfak kültürü, yöresel lezzetleriyle adeta bir şölen sunuyor. Bu lezzetlerden biri olan "Gırık" veya halk arasında bilinen adıyla "Haşıl," Malatya'nın geleneksel tatlarından biri. Sadece bulgur, un ve tuz kullanılarak hazırlanan bu lezzet, pratik yapımı ve doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor.

Malatya'nın lezzet haritasında bir lezzet şöleni bu efsane lezzeti tattınız mı?
Malatya'nın lezzet haritasında bir lezzet şöleni bu efsane lezzeti tattınız mı?
Haber albümü için resme tıklayın

Malatya'nın zengin mutfak kültürü, yöresel lezzetleriyle adeta bir şölen sunuyor. Bu lezzetlerden biri olan "Gırık" veya halk arasında bilinen adıyla "Haşıl," Malatya'nın geleneksel tatlarından biri. Sadece bulgur, un ve tuz kullanılarak hazırlanan bu lezzet, pratik yapımı ve doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor.

Malatya'nın lezzet haritasında bir lezzet şöleni bu efsane lezzeti tattınız mı?

GELENEKSEL GIRIK TARİFİ:

Malzemeler:
300 gram kıyma
1 çay bardağı köftelik bulgur
1 adet yumurta
2 adet kuru soğan
1 diş sarımsak
1 adet patates
1 adet havuç
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
Tuz, karabiber
Kimyon ve reyhan

Malatya'nın lezzet haritasında bir lezzet şöleni bu efsane lezzeti tattınız mı?

YAPILIŞI:

Kıyma, soğan, sarımsak, yumurta, bulgur ve baharatları yoğurarak köfte harcını hazırlayın.
Hazırlanan karışımdan misketten biraz büyük parçalar alarak una bulayın ve köfte şekli verin.
Ayrı bir tavada patates ve havucu küp doğrayın.
Soğanları yemeklik doğrayıp yağda soteleyin.
Sotelediğiniz soğanlara patates, havuç ve salçayı ekleyerek kavurun.
Karışıma yeterince su ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya eklediğiniz köfteleri pişirin.
Üzerine reyhan serpip sıcak servis edin.
Geleneksel gırık tarifi, Malatya mutfağının vazgeçilmez baharatları olan kimyon ve reyhan ile zenginleşiyor. Bu lezzetli yemek, hem akşam yemeklerinin yanında hem de günlük öğünlerde sofraları şenlendirmek için ideal. Malatya'nın lezzet haritasına eklenen bu enfes gırık tarifi, damaklarda unutulmaz bir iz bırakıyor. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun! 

Malatya'nın lezzet haritasında bir lezzet şöleni bu efsane lezzeti tattınız mı?

31 Oca 2024 - 00:33 Malatya- Kültür Sanat

Mahreç  Haber Merkezi


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Busabah Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Busabah hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Busabah editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Busabah değil haberi geçen ajanstır.