Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

Malatyalı bal üreticilerinin Pazar sorunu devam ediyor. Tüketicilerin bal almama sebebinin 2 nedene bağlayan Malatya Arı Yetiştiriciler ve Üreticiler Birliği Başkanı Ali Çolak, birincisinin balın pahalı ikincisinin ise balın sahte olduğu düşüncesinden kaynaklandığını dile getirdi. Ürettikleri balın ne sahte ne de pahalı olduğunu belirten Çolak, “İnsanlar baldan gittikçe uzaklaşıyor. Bu anlamda tüketicilerimiz üreticilerimizden bal alırlarsa, balın sahte ve pahalı olmadığı görecekler” dedi.

Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?
Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?
+3
Haber albümü için resme tıklayın

Kış aylarında kahvaltı sofralarının vazgeçilmez yiyeceklerinden birisi olan bal, maalesef Malatya’da çok fazla tüketilmiyor. Bu durum hem bal üreticilerinin zarar görmesine hem de kaliteli bal tüketiminin olmamasına neden olurken, BUSABAH Medya’ya konuşan Malatya Arı Yetiştiriciler ve Üreticiler Birliği Başkanı Ali Çolak, önemli açıklamalarda bulundu.

Balın sofraların önemli bir gıdası olduğuna dikkat çeken Çolak, bal içinde bulunan minarelerin insan sağlığı açısından önemli olduğunu söyledi.

Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

“BAL PAHALI DEĞİL”

Balın faydalı bir besin maddesi olduğunu belirten Çolak,

“Bal kışın antibiyotiktir. Mide hastalıklarına, yaralara, boğazın temizlenmesine yardımcı olan bir besindir. Yalnız maalesef toplumumuzda balın pahalı olduğuna dair bir algı var ve insanlar bu algıdan dolayı bal tüketmekten kaçınıyor, giderek baldan uzaklaşıyorlar. Aslında balın kilosu pahalı değil. Bal üreticileri kaliteli, doğal balın kilosunu 300 TL’den veriyorlar. Bir kilo tulum peynirinin kilosu şu anda 300 TL, bir kilo portal veya muzun kilosu 35 TL. Ama insanlarımız balın pahalı olduğunu söylüyor, bir türlü bal almaya yanaşmıyor. Bir defa burada bir ön yargı var. ‘Balın kilosu pahalı’ ön yargısı belleğimize yerleştiği için bal tüketilmiyor. Aslında bal bereketlidir. Bir kilosu, bir ay gidiyor”

şeklinde konuştu.

Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

“BAL NE SUSTIR NE DE ACIKTIRIR”

Sahurda bal tüketilmesini isteyen Çolak,

“Bal vücudumuzun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri karşılıyor. Ben bu yönden tüketicilerimiz bir çağrıda bulunmak istiyorum. Kışın sofralarınızda bol bol bal bulundurun. Çayınıza şekeri yerine süzme bal atın, çocuklarınıza sütle beraber bal verin. Özellikle önümüzdeki aylarda Ramazan ayına gireceğiz. Sahurda tüketilmesi gereken en önemli gıdalardan birisi baldır. Sahurda bal tüketildiğinde ne susatır ne de acıktırır. O gün orucu rahat tutulmasına neden olan bir gıdadır”

dedi.

Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

“ÜRETTİĞİMİZ BAL DOĞAL BALDIR”

İnsanların balın gerçek mi veya sahte mi olduğundan şüphe duyduklarını ifade eden Çolak,

“İnsanlarımızın bal alamama gerekçelerinden birisi de ürettiğimiz balın sahte olabileceği kuşkusu.  Baldan bir şüphe duyuyorlar. Balın sahte olduğunu düşünüyorlar. Bu da insanların baldan uzaklaşmasının ikinci nedeni. Biz de bunun için diyoruz ki, balı üreticiden alın. Bizim ürettiğimiz balın içerisinde herhangi bir katkı maddesi yok. Bizim ürettiğimiz bal doğal baldır. Bal üreticilerimiz ürettiği balı, polen baskılı, dağlarla çevrili yaylalarda üretiyorlar. Tüketicilerimiz hiç şüphe duymadan ürettiğimiz balları tüketebilirler”

 ifadelerini kullandı.

Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

“ÜRETİCİDEN ALINDIĞINDA DA FİYATLAR YÜKSEK OLMAZ”

“Tüketicilerimiz baldan şüphe duymalarının sebebi artık bal her yerde satılıyor. Markette, dükkanda, kasapta, seyyar satıcıda” diyen Çolak,

 “Bal üretenden alınmalı. Tüketiciler alacakları gıdanın nasıl üretildiğini görmek ister. Biz bundan dolayı balın üreticilerden alınmasını tavsiye ediyoruz. O zaman şüpheleri de giderilmiş olur. Yani endişeye mahal yok. Piyasadaki yüzde 3, yüzde 3, yüzde 5’lik şekerli veya sahte ballar diğer yüzde 90 olan doğal, gerçek balı etkilememeli. Öte yandan doğrudan üreticiden alındığında da fiyatlar yüksek olmaz”

 dedi.

Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

“MATLAŞAN, DONAN BAL SAHTE DEĞİLDİR”

Bir balın sahte mi gerçek mi olduğunun anlaşılamayacağını söyleyen Çolak, şunları ifade etti:

“Balın sahtesini anlamak mümkün değil. Ancak bu laboratuvar ortamında analiz sonucuyla ortaya çıkar. Balın sahte mi gerçek mi olduğu tadarak, koklayarak anlaşılmaz. Her bal üretildiği yöreye göre şekillenir. Ona göre renk ve kokuda değişiklikler olur. Bu arının beslenmesine göre değişir. Bu nedenle sahte mi gerçek mi olduğu bakarak ve tadarak anlaşılmaz. Ayrıca insanlarımız matlaşan balın sahte olduğunu düşünüyorlar. Kışın aynı zeytinyağında, pekmezde olduğu gibi bal da yoğunlaşır, katılaşır ve matlaşır. Bundan dolayı bazı tüketicilerimiz balın sahte olduğunu söyleyerek bizleri eleştiriyorlar. Aslında donan ve matlaşan bal Avrupa'da da öyle. Yani rengi ha kırmızı olmuş ha başka renk olmuş bir farkı yok. Almak lazım. Önemli olan içindeki değerlerdir.”
Tüketiciler baldan neden uzaklaşıyor?

22 Oca 2024 - 17:18 Malatya- Gündem

Mahreç  Besime Güner


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Malatya Busabah Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Malatya Busabah hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Malatya Busabah editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Malatya Busabah değil haberi geçen ajanstır.