DOLAR

9,4591$%-1.33

EURO

10,9988%-1.27

STERLİN

13,0808£%-1.03

GRAM ALTIN

548,35%-1,53

ÇEYREK ALTIN

8.737,49%-1,75

BİTCOİN

597807฿%-2.43865

İkindi Vakti a 15:14
Malatya AÇIK
  • Adana
  • Adıyaman
  • Afyonkarahisar
  • Ağrı
  • Amasya
  • Ankara
  • Antalya
  • Artvin
  • Aydın
  • Balıkesir
  • Bilecik
  • Bingöl
  • Bitlis
  • Bolu
  • Burdur
  • Bursa
  • Çanakkale
  • Çankırı
  • Çorum
  • Denizli
  • Diyarbakır
  • Edirne
  • Elazığ
  • Erzincan
  • Erzurum
  • Eskişehir
  • Gaziantep
  • Giresun
  • Gümüşhane
  • Hakkâri
  • Hatay
  • Isparta
  • Mersin
  • istanbul
  • izmir
  • Kars
  • Kastamonu
  • Kayseri
  • Kırklareli
  • Kırşehir
  • Kocaeli
  • Konya
  • Kütahya
  • Malatya
  • Manisa
  • Kahramanmaraş
  • Mardin
  • Muğla
  • Muş
  • Nevşehir
  • Niğde
  • Ordu
  • Rize
  • Sakarya
  • Samsun
  • Siirt
  • Sinop
  • Sivas
  • Tekirdağ
  • Tokat
  • Trabzon
  • Tunceli
  • Şanlıurfa
  • Uşak
  • Van
  • Yozgat
  • Zonguldak
  • Aksaray
  • Bayburt
  • Karaman
  • Kırıkkale
  • Batman
  • Şırnak
  • Bartın
  • Ardahan
  • Iğdır
  • Yalova
  • Karabük
  • Kilis
  • Osmaniye
  • Düzce
a
Bu Sabah TV
Bu Sabah TV
Whatsapp İhbar Hattı

BIÇAKLAR BİLENMEYE BAŞLADI

Hasbihan Et

“İşi Ehline Bırakmalı”

Malatya’da Bakırcılar Çarşısı’nda bıçak ustalığı yapan Aydın Polat, kurban zamanı bakırcı, demirci, sucu gibi işlerle meşgul olan kişilerinde bıçak bilediğini ancak bıçağın sadece bıçak ustaları tarafından bileletmenin doğru olacağının altını çizdi. Polat, 

Kurban bayramı yaklaştığı zaman bakırcısı, demircisi, sucusu hepsi dükkânının önüne çark koyup bile yapıyor bunlar işinin ehli değil iyi kalite bir bıçağı bile öldürebiliyor bu nedenle en iyisi güvenilir yere gidilmeli ve işi ehline bırakmalı

dedi.

Kurban keserken bıçak seçiminin önem arz ettiğini belirten Polat, 

Kurban bayramında insanlar kurbanlıklarını keserken bıçak seçimlerine dikkat etmeliler piyasada belirli markalar var onları tavsiye ediyoruz kendilerine ucuz fiyatlı bıçak almamalılar Faydadan çok zararı olur kendilerine. İşi bilen kişilerin yapması gerekir bileme veya kesim de olsa. Bildiğiniz ve güvendiğiniz yerlere gidip onların tavsiyelerine uyarak alınabilir piyasada herkesin sattığı bıçaklar işe yaramasından çok eziyet veri hayvana. Bıçakta önemli olan çeliğe iyi su verebilmektir buda tecrübe işidir herkesin yapabileceği iş değildir

diye konuştu.


“Bıçak bıçakçıdan alınmalıdır” diyen Aydın Polat, 

Marketlerde, sokaklardan bıçak alınmaz. İyi bir bıçak almak istiyorsanız bıçakçının tavsiyesine uymanız gerekir. Diğer farklı satıcılarda ise ikinci el veya daha kötü bıçakları satmak için kendi mallarını övenler var bunlara kanmamak lazım. Kurban Bayramı yaklaştığı zaman bakırcısı, demircisi, sucusu hepsi dükkânının önüne çark koyup bile yapıyor bunlar işinin ehli değil iyi kalite bir bıçağı bile öldürebiliyor bu nedenle en iyisi güvenilir yere gidilmeli ve işi ehline bırakmalı. Bıçak alırken, tabladan satılan bıçaklardan uzak dursunlar. Markalı, güvenli bildikleri esnaflardan bıçak almalarını tavsiye ediyoruz. Piyasada bir sürü bıçak var, hatta ağzı açılmamış bıçak bile var. Onları alıp götürüp vatandaşımız mağdur olmasın. İyi bir bıçak için yıllarını vermiş ustalar var bu meslekte, onlardan bıçak satın alabilirler. Ülkemizde de çeşitli yerlerde yapılan TSE damgası olan çeliği kendini kanıtlamış, bıçakları tercih etmelerini isteriz. Kaliteli bir bıçak için 50 TL den başlar fiyatlar 100 TL ye kadar gidiyor

kelimelerine yer verdi.

Kaliteli bıçağın yapım aşamalarını anlatan Polat, 

Bıçağın yapım aşamaları başta çeliği ham olarak alıyoruz, kesiyoruz, şekillendiriyoruz ondan sonra suyunu veriyoruz, daha sonra da yüzünü parlatıyoruz. Bu işlemlerden sonra keskinletme işlemlerini yapıyoruz ve sapa takıyoruz. Son derece keskin bir şekle getirip tamamlıyoruz

ifadelerini kullandı.

“TIRAŞ OLACAK KESKİNLİKTE OLMALI”

Kurban bıçağının keskin olması gerektiğini ifade eden Polat, 

Kurban bıçağının son derece keskin olması lazım, hatta müşterimin tabiriyle ‘tıraş olacak keskinlikte olmalı’ çünkü kurban eziyet görmeden acısız ve kolay bir şekilde bilenmelidir. Tabi bunun içinde güzel bilenmesi lazım kurban zamanı olduğu zaman; bakırcı, demirci, sucu hepsi bıçak bileme yapıyor. Onlar tabi işin hakkını veremedikleri için onlarda yaptıranlar çok mağdur oluyorlar. Sonra tekrardan gelip bize açtırmak zorunda kalıyorlar, işi ehline bırakmak lazım biz gereken itinayı gösteriyoruz. Son derece temiz ve güzel bir işçilikle bileyip sahiplerine teslim ediyoruz.

Bıçak bileme işlemlerinden bahseden Polat, “Bizde bıçak 3-4 aşamada bileniyor. Çeşitli zımparalarımız var, keçelerimiz var, taşlarımız var onlarla itina ile kademe kademe önce kalın bir malzeme ile alıyoruz, sonra daha incesini kullanıyoruz, ondan sonrada parlatma ve en son inceltme işlemini yaptıktan sonra müşterilerimize teslim ediyoruz

dedi.

Kurban bıçaklarını biletecek vatandaşlar için önemli uyarılarda bulunan Aydın Polat, 

Vatandaşlar işlerini son güne bırakmasınlar işlerini erkenden yapsınlar, bu onların menfaatine olur. Çünkü son günlerde sıkışıklık olduğundan dolayı ister istemez gereken itinayı özeni gösteremiyoruz, işin yoğunluğundan dolayı o yüzden şurada 10-15 gün varken, getirirlerse beklemeden işlerini daha temiz daha kaliteli yaptırıp götürebilirler

diye konuştu.

YORUMLAR

s

En az 10 karakter gerekli

Sıradaki haber:

15 Temmuz şehitleri anısına Battalgazi’de 251 fidan dikildi

HIZLI YORUM YAP

Veri politikasındaki amaçlarla sınırlı ve mevzuata uygun şekilde çerez konumlandırmaktayız. Detaylar için veri politikamızı inceleyebilirsiniz.