23 Haziran 2017 Cuma

Malatya’nın yeni lezzet rotası artık ‘Ciğerci Ayhan.’ Malatya’da ciğer sevenler hijyenik üretimi, birbirinden lezzetli meze ve salata çeşitleri ile Ciğerci Ayhan’da buluşuyor…

01 Kasım 2016, 11:42
Malatya’nın yeni lezzet rotası artık ‘Ciğerci Ayhan.’ Malatya’da ciğer sevenler hijyenik üretimi, birbirinden lezzetli meze ve salata çeşitleri ile Ciğerci Ayhan’da buluşuyor…
Selahattin Bayrak

Lezzetli ciğer yemek isteyenlerin yeni adresi artık ‘Ciğerci Ayhan.’ Malatya’da yaklaşık 2 aydır hizmet veren ve hijyenik üretimi, birbirinden lezzetli meze ve salata çeşitleri ile müdavimi bol ciğercilerden Ciğerci Ayhan. İşin erbabı Ayhan Usta ile bu lezzetin sırrını konuştuk. Senelerin tecrübesi ile ,’ciğer’ Ayhan Ustanın elinde adeta bir sanata dönüşürken, nar gibi kızarmış, yumuşacık, çok özel ciğerler ve birbirinden lezzetli meze ve salata çeşitleri ile Ciğerci Ayhan daha çok müdavim kazanacağa benziyor…

- Kendinizi tanıtır mısınız?

18 yıldır bu işle uğraşıyorum. Malatyalıyım. Malatya’da ‘lezzetli ciğer’ noktasında bir boşluk olduğunu düşündüğüm için bu sektörü canlandırma adına burayı açmaya karar verdim.

- Malatya’dan önce nerede hizmet veriyordunuz?

Malatya’dan önce Mersin’deydim.

- Mersin’de ciğer işi mi yapıyordunuz?

Evet. Ciğer işiyle uğraşıyordum.

Kaç yıldır bu işle uğraşıyorsunuz?

18 yıldır bu meslekteyim. 13 yıl boyunca sadece bir yerde çalıştım. Ondan sonra Malatya’ya taşındım.

- Mersin’de bu işi yaparken, Malatya’ya bu yatırımı yapmayı düşündünüz. Çok güzel bir mekân açtınız. Niçin Malatya’yı tercih ettiniz?

Malatya’da böyle bir sektörün olmaması, böyle bir boşluğun olması bizi harekete geçirdi. Ciğeri Malatya’da sevdirmek, tattırmak ve bu kültürü yaşatmak amaçlı böyle bir yatırıma girdik.

- Ciğer dediğimiz zaman aklımıza gelen iller Adana, Şanlıurfa ve Diyarbakır geliyor. Diğer illerin özelliği ne idi?

Özelliği ciğerin kuzu olması diğer illeri cazip hale getirdi. Aynı zamanda tazeliği, baharatı, karışımı, ustalığı ve ekmeği bunların hepsi ciğeri zenginleştirir.

- Ne zaman hizmete girdiniz?

2 ay oldu.

- Müşteri memnuniyetini nasıl değerlendiriyorsunuz?

Müşteri memnuniyetimiz çok iyi. Açtığımız zaman, çok iyi yorumlar aldık. “İyi ki böyle bir yatırım yaptınız. Malatya’nın böyle bir yatırıma ihtiyacı vardı” dediler. Müşteri kitlesi olarak çok güzel bir şekilde tutulduk. Yaptığımız hizmetlerden çok güzel sonuçlar aldık.

- Malatyalılar, Ciğerci Ayhan’ı neden tercih etsinler?

Birincisi damak zevki. İkincisi tazeliği. Garnitür ve mezelerimiz var. Salata, mevsim salatası, çoban salatası, ezme salatası, soğan piyazı, pişmiş ezmesi ve yağlı ekmeği. Bunların hepsini bütünleştirerek, çok güzel bir lezzet oluşturduk. Fiyatlarımız da ekonomik. O yüzden böyle bir yatırım yaptık. İnşallah devamını bekliyoruz.

- Tam olarak adresiniz neresidir?

İstasyon Kavşağı, Kültür Merkezi karşısındayız.

- Dışarıya servisiniz var mı?

İş yerlerine servisimiz var. Telefon numaramız ise; 0422 212 36 10

- Bundan sonrası için neler düşünüyorsunuz? Hedefleriniz neler?

Hedefimiz Malatya’ya bu ciğeri tattırmak ve sevdirmek. Şubelerimiz de olacak. Malatya’ya en güzel şekilde yatırımlarımızı sürdüreceğiz…

 

 

Bu içeriğe yorum yapan ilk siz olun!

  • Ad Soyad:

  • Yorum:

  •  

    @name x

  • UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış, Türkçe karakter kullanılmayan ve tamamı büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır. Ayrıca suç teşkil edecek hakaret içerikli yorumlar hakkında muhatapları tarafından dava açılabilmektedir.
    Malatya’nın Yeni Stadı’nın ismi ne olsun?

    E-GAZETE
    • BUSABAH GAZETESİ - 22 Haziran 2017 Manşeti
    • BUSABAH GAZETESİ - 21 Haziran 2017 Manşeti
    ARŞİV